🍻Pub
D G.
La Bamba Gastro is, without a doubt, the best restaurant in Alicante. The food is a perfect mix of tradition and creativity, with dishes full of flavor and beautifully presented. The service is outstanding — friendly, attentive, and always making you feel at home. Whether you’re going for a casual lunch or a special dinner, the atmosphere is cozy and full of charm. If you’re in Alicante, this place is an absolute must. Five stars! La Bamba Gastro es, sin duda, el mejor restaurante de Alicante. La comida combina a la perfección la tradición con un toque creativo, con platos llenos de sabor y una presentación impecable. El servicio es excelente: cercano, atento y siempre haciéndote sentir como en casa. Ya sea para una comida informal o una cena especial, el ambiente es acogedor y con mucho encanto. Si estás en Alicante, este sitio es una parada obligatoria. ¡Cinco estrellas!
I R.
Lugar con encanto, camarero atento pero la comida no está a la altura y el precio excesivo. Como entrantes tomamos: - Ensaladilla rusa sin sabor y muy fría. - tartar de tomates como berberechos, solo se apreciaba el sabor del pepino. - Huevos con mallorquina, estaba rico. Estaría mal que unos huevos con patata y sobrasada, no saliera bien. De segundos - salmón, estaba frío cuando nos lo trajeron y nos pareció un poco “ridículo” un tomate cherry cortando en 4 trozos al igual que un espárrago partido en varios trozos….. - rabo de toro…. Desperdicio para mi gusto Los postres fueron lo mejor. - Coulant de chocolate y tarta de zanahoria. Bastante bien la proporción y el sabor muy bueno Precio por persona elevado sabiendo que ni el sabor ni las cantidades nos parecieron correctas
R M.
Un lugar con potencial, pero con margen de mejora Bamba Gastrobar es un sitio curioso, con un ambiente relajado y agradable que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica diferente. El entorno es acogedor y los camareros, junto con los propietarios, destacan por su amabilidad y atención. Se nota que disfrutan de su trabajo, siempre pendientes de los detalles y dispuestos a aconsejarte para que la experiencia sea lo más satisfactoria posible. En este aspecto, el servicio es impecable y merece un 10. Sin embargo, la comida no terminó de estar a la altura de las expectativas. Aunque a priori los platos parecen sofisticados y prometedores, en la práctica resultan en una combinación de sabores que no acaba de convencer. Aquí algunos ejemplos: Entrecot trinchado: Lo pedimos poco hecho, pero llegó frío. Da la impresión de que no estaba a la temperatura adecuada antes de cocinarlo, lo que afectó al resultado. El sabor y la calidad eran buenos, pero la ejecución dejó que desear. Ensalada vermicelli con mango y cilantro: Aunque la mezcla era interesante, los fideos veganos no lograron absorber bien el aliño, y el mango no estaba en su mejor momento, posiblemente por la temporada. Zamburiñas: Ricas, pero simples. Les faltaba un toque más especial para destacar. Yemas a 65° con champiñones y boletus trufados: Probablemente el plato más sabroso, aunque algo aceitoso. Huevos rotos con cabrales y miel: Una idea original, pero el cabrales domina demasiado y anula el resto de sabores. Muslo relleno: Correcto, aunque sin destacar. La salsa era lo más destacable del plato. En cuanto a los postres: Dónut "muerte por chocolate": Excesivamente empalagoso, poco adecuado para terminar una comida. Coulant de turrón: Se sentía más como un bizcocho caliente, ya que el centro no estaba derretido como se espera en un coulant. En resumen, aunque Bamba Gastrobar tiene una buena propuesta, deberían cuidar más la elaboración y ejecución de los platos para justificar los precios, que no son precisamente económicos. A pesar de las carencias culinarias, el trato excepcional del personal es, sin duda, el punto más destacado del lugar y un motivo para darles otra oportunidad en el futuro.
J
La primera vez en La bamba gastro, el recibimiento fue genial y nos ubicaron en una mesa para 2 personas en la sala. No tiene doble turno, lo que se agradece y así tenemos una sobre mesa sin prisas. El camarero muy atento nos recomendó un vino a nuestra pregunta y fue un acierto un Trus ribera muy bueno Pedimos para empezar unas ostras, estaban muy frescas y bien presentadas. Seguimos con el bambú muy tierno y su salsa que encajaban muy bien con los salazones a la llama ( budellet, capellán y marrajo) Nos ofrecieron un plato nuevo a base de quinoa cocida con fumet de peix y caballa. Excelente Terminamos con un pez mantequilla, nunca lo había probado y me resultó un sabor muy curioso. De postre pedimos una trata de zanahoria que se notaba que era muy casera. Con el postre por invitaron a unos chupitos de horchata riquísima y terminamos con unos cremaets de ron. Un ambiente amable y tranquilo y con buena música. En resumen, un lugar para repetir y probar cosas nuevas.
R S.
Exquisito en todos los sentidos. La comida, el ambiente, el trato, sin duda repetiremos muchas más veces! La verdad esq el personal es encantador y todo estaba delicioso