Restaurante Simposio | Roger Julián

N G.

Experiencia gastronómica inmejorable a apenas 15 minutos de Valencia. Producto de cercanía y de temporada bien tratados. Carta amplia de vinos valencianos. Trato muy amable de todo el personal. Hemos repetido y seguiremos repitiendo en más ocasiones.

J J.

Magnífico restaurante. Con un buen producto, buen tratado y mejor servido hemos disfrutado de una degustación de sabores impresionante. Muchas gracias. Lo recomiendo sin lugar a dudas

I

Magnífica experiencia en SIMPOSIO, la comida fue absolutamente deliciosa y el servicio atento y amable, el ambiente es muy acogedor y relajante, disfrute de ver como el jefe de cocina, prepara esos maravillosos platos, en una cocina abierta.. sin duda repetiremos.

S

Ayer disfrutamos de una maravillosa cena. El ambiente de la sala y el trato atento y amable del personal, nos encantó. Nos gustaron todos los platos servidos, desde el primer bocado con el aperitivo de gamba hasta los petit fours que cerraron la cena. El postre espectacular, cuando vimos los pétalos de cebolla junto con el helado nos llamó mucho la atención, estaba increíble y visualmente era un lienzo precioso. Salimos las cuatro personas que cenamos, encantadas y pensando en volver pronto.

A M.

Cocina de autor. Cocina abierta. Km 0, de proximidad. Honesta. Cuidado al detalle, la vajilla, la cubertería. Ha sido una experiencia culinaria que no vamos a vivir en ningún otro sitio. Al tratarse de un espacio tan cálido, de pocos comensales, se da esa calma que necesitan los pases para saborearlos, verlos, olerlos, sentirlos… Muchas gracias, Roger Julián, por crear Simposio. Seguro que muy pronto le dan una estrella 🌟.