Carballeira

M B. Google

✏️Calificación @madridbocados: 8/10. La estrella perdida de Lleida. Carballeira lució en su puerta una Estrella Michelín durante casi una década. Pasados sus años de máximo reconocimiento, el restaurante sigue siendo una de las referencias más importantes de Lleida. El secreto de su éxito es un producto marino de primera, tratado con la máxima sensibilidad y en elaboraciones sencillas que no hacen sino ensalzarlo y la posibilidad de comer tanto a la carta como en formato menú degustación. En nuestra visita optamos por pedir a la carta y dejarnos aconsejar para pedir entre su amplísima oferta. Empezamos con un carpaccio de carabineros con esencia de trufa (que nada tiene que ver con esas tartufatas infames que sirven por ahí), un puntito de aguacate, de cilantro y de caviar para seguir con una secuencia de puro producto marcada por la gamba roja de Palamós, unos chipironcitos de ensueño y unas kokotxas al pilpil MARAVILLOSAS. El punto y final a la cena lo pusimos con dos “pastas”, un ravioli de txangurro y salsa de nécora, que para mí se quedó corto de potencia de sabor, y un maravilloso canelón de pato y foie, terminado con setas y una velouté estratosférica de pecorino y trufa. Al final, nos animamos a tomar un postre, el nombre nos decidió: Viaje a la Habana. Poco tenía que ver con el famoso del Celler pero estaba bueno. En cualquier caso, fue una muy buena cena. ¡Merece la pena! ✅Puntos fuertes: su servicio atento, el magnífico producto que manejan y la cocina honrada y sencilla que practican. ⭕️Puntos débiles: está lejos del centro de la ciudad, ya ha vivido sus mejores años aunque sigue bien posicionada y merece aún la pena. 💵Precio: 90 euros por persona es un precio razonable para el producto que se maneja en esta casa. 💻 Somos @madridbocados. Nos leemos pronto. ¡Hasta el próximo bocado!

L Google

Es el restaurante número uno en nuestro viaje a Lérida. Un ambiente familiar, parece que estás en Galicia. Servicio perfecto en todos los detalles. Producto fresco y bien preparado. Carta de vinos de lujo. Sin duda lo recomiendo

H L. Google

Magnifica experiencia la vivida en este restaurante, para empezar destacar la amabilidad de todo el personal. Comimos un arroz con bogavante que estaba delicioso y antes del mismo unos chipirones que estaban como recien traidos de una lonja, tiernos y riquisimos. Una experiencia de las que merece la pena repetir.

D V. Google

Son muy poco hospitalarios y parece que te están haciendo un favor por atenderte. El producto es bueno y fresco pero para los elevados precios que cobran, deberían ser más amables. Restaurante antiguo, estilo mesón.

R C. Google

Visitar el Restaurante Carballeira en Lleida es una experiencia gastronómica excepcional, donde la calidad del producto y la atención al detalle se notan desde el primer momento. Ubicado en plena huerta de Lleida, este restaurante ofrece un entorno tranquilo y agradable que acompaña perfectamente a una propuesta culinaria de alto nivel. Uno de los aspectos más destacables es el trato del personal: cercano, atento y muy profesional. Desde la recepción hasta el último momento de la comida, el servicio es impecable, con un equilibrio perfecto entre amabilidad y eficacia. Te hacen sentir como en casa, pero con el cuidado y la precisión propios de un restaurante de alta categoría. La calidad de los productos es otro punto fuerte. El pescado y el marisco llegan frescos a diario desde Galicia y Tarragona, lo que se nota en cada plato. Las carnes, frutas y verduras de proximidad también tienen un sabor excelente, reflejando el compromiso del restaurante con los ingredientes de temporada y la cocina de mercado. La comida es simplemente deliciosa, bien presentada y con ese sabor auténtico que solo se consigue cuando se cocina con mimo y conocimiento. Es un lugar donde cada detalle cuenta, y al que sin duda apetece volver para disfrutar de una experiencia gastronómica completa. Muy recomendable.